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Morcillas con sangre humana, la nueva moda de los veganos

¿Morcilla hecha con sangre humana? si, un vegano en una pequeña comunidad de españa decidió hacer morcillas que asegura son aptas para veganos.

Has escuchado los argumentos sobre cuál de las variedades de morcillas en España es la mejor. Algunos piensan que las de Burgos, otros creen que la mezcla de sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias que hacen en León es la mejor.

Pero, ¿qué pensarían estos tradicionalistas sobre la mezcla que hicieron en Alloza, una aldea remota en la provincia de Teruel, una morcilla que su creador afirma que sería adecuada para veganos porque está hecha con sangre humana?
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Sí, lo leiste bien. El primer paso de la receta consiste en extraer 40 ml de su propia sangre fresca desde la vena.

Raúl Escuín, un cortador de madera en un pueblo con una población de solo 600 personas, ha encontrado la fama después de adaptar una vieja receta familiar para crear lo que él cree que es la primera morcilla vegana.

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Raúl Escuín, creador de la morcilla con sangre humana, en su casa en Alloza, provincia de Teruel. Foto: Tuytumorcilla.com

El joven de 30 años insiste en que su versión de la morcilla es amigable para los veganos porque no implica ningún abuso animal en su creación, pero ¿cómo se le ocurrió la idea?

«Es algo en lo que he estado pensando desde que era un niño», dijo. «Simplemente no me parece tan extraño».

Su creación salió a la luz en diciembre después de que apareció en un documental en la página de Facebook de Playground que pronto se volvió viral en todas las redes sociales.

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«Sí, sé que los humanos también son animales y, por lo tanto, es un producto animal, pero si no involucra el maltrato animal, entonces realmente se ajusta al espíritu vegano», dijo. «Si eres vegano y quieres comer morcilla, entonces la única opción que tienes es hacerlo con tu propia sangre«.

Su receta consiste en extraer 40 ml de sangre, que es realizada por una enfermera profesional que vive en el pueblo, antes de freírla con arroz, cebollas, agua y una selección de hierbas y especias.

Luego, la mezcla se inserta en una imitación de tripa vegana antes de hervirla, cortarla en rodajas y freírla de la manera habitual.

Él ha animado a otros a hacer su propia morcilla usando sangre humana. «Hasta ahora, todos los que han probado morcilla con su propia sangre, se han sorprendido de lo sabroso que es«, insiste.

Pero advierte que bajo ninguna circunstancia se debe compartir la morcilla con otra persona. «No, eso realmente sería canibalismo», dijo.

Escuín tiene planes de llevar su proyecto a la público y organizar talleres, con enfermeras capacitadas para extraer sangre, para que otros puedan crear su propia morcilla de sangre humana. Las fechas tentativas ya están establecidas para Zaragoza, Madrid y Barcelona.

¿Y qué piensan los habitantes de Alloza sobre la creación culinaria que pone a su pequeña aldea en el mapa?

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«Hay personas aquí que entienden lo que estoy haciendo y otras que realmente no», admite. «Pero mis amigos y mi familia me apoyan».
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Este artículo apareció por primera vez en The Local por Fiona Govan.

1 comentario
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