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Nueva York tuvo la peor pérdida de empleos luego del salario mínimo de $15

La ciudad experimentó una pérdida masiva de empleos en restaurantes luego de que se aprobaran leyes de salario mínimo de $15 dólares por hora.

La industria de la comida rápida en la Gran Manzana, según reporta el New York Times recientemente, ha servido durante mucho tiempo como un laboratorio para que los políticos progresistas y la máquina de trabajo de la nación.

Pero una nueva investigación económica sugiere que su último experimento no está yendo según lo planeado.

Los datos muestran que después de la victoria del movimiento laboral «Fight for $15», que impuso fuertes aumentos anuales en los salarios obligatorios para los trabajadores, la ciudad de Nueva York experimentó su mayor declive en los empleos en restaurantes en casi 20 años.

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Los restaurantes tienden a operar con márgenes de ganancias habituales, generalmente del 2 al 6%. Por lo tanto, un aumento salarial obligatorio del 40% durante un período de dos años no es trivial.

En respuesta a los aumentos del salario mínimo, los restaurantes de la ciudad de Nueva York hicieron lo que las empresas tienden a hacer cuando aumentan los costos laborales: aumentaron los precios y redujeron el personal y las horas laborales .

Por ejemplo, Lalito’s, un popular restaurante en la calle Bayard, recientemente elevó su precio del menú del 10-15%, según informa Eater Nueva York.

Una encuesta de la Alianza de Hospitalidad de la Ciudad de Nueva York también mostró que tres de cada cuatro restaurantes de servicio completo dijeron que planeaban reducir las horas de los empleados. Casi la mitad de los encuestados dijeron que planeaban eliminar algunos puestos de trabajo en 2019.

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En respuesta, los miembros del consejo de la ciudad de Nueva York están tratando de proteger a los empleados de restaurantes de despidos «injustos». El Abogado laboral Michael J. Lotito, cuya firma representa a la industria de restaurantes, dijo a The Times que una “causa justa” para poder despedir a los empleadores de comida rápida “sería la primera en el país.”

Independientemente de si los despidos son o no «justos», los datos son claros: los trabajadores de restaurantes están perdiendo empleos.

Con los datos recientemente publicados del American Enterprise Institute, un centro con tendencia de derecha en Washington, DC, hay mucho que pensar, muestran que el empleo de servicio completo de restaurantes se redujo por primera vez en una década en 2018. Ese año también vio la más aguda caída anual mes a mes desde el 11 de septiembre.

“En diciembre de 2018 los puestos de trabajo de restaurantes se redujeron en casi 3.000 (un 1,64%) respecto al mismo mes del año anterior,” escribió el economista Mark Perry, “y la disminución anual de 2,5% en marzo 2018 fue la peor caída anual desde el colapso abundante de los empleos de restaurante posteriores al 11-S en 2001.»

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Perry dice que esta «recesión de restaurantes» es probablemente el resultado de la serie de aumentos salariales obligatorios que llevaron el salario mínimo de la ciudad a $15 dólares por hora.

La experiencia de Nueva York es notable ya que numerosos estados han aprobado o están en el proceso de pasar de un piso salarial de $15. Illinois y Nueva Jersey aprobaron recientemente leyes que exigen un mínimo de $15 dólares por hora en salarios que se introducirán gradualmente durante varios años, similar a la ley de Nueva York o a la de California y Massachusetts. La Cámara de Delegados de Maryland adelantó un tope mínimo de pago de $15 el miércoles. El Distrito de Columbia y algunas ciudades, como Seattle y Minneapolis, también han aprobado leyes de $15 dólares de salario mínimo.

Teniendo en cuenta los últimos resultados del experimento de salario mínimo de $15 en Nueva York, los legisladores y activistas deberían considerar la gran lección moral de Mary Shelley: cuidado con los monstruos que creamos nosotros mismos.

Publicado con permiso de FEE. Por: Jon Miltimore.

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