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El odio por los transgénicos solo se basa en mentiras

¿Por qué hay tanto rechazo por los alimentos genéticamente modificados o transgénicos?

Parece una cosa de los hippies de granola y los farsantes que odian a las multinacionales que invierten en transgénicos que supuestamente son de alguna manera peligrosos. Ellos dicen que todos los alimentos deberían ser orgánicos.

Las razones de su mal (avaricia corporativa, conspiración del gobierno, ciencia basura) son variadas, y todas tienen defectos profundos.

Las celebridades y figuras públicas de diferentes tendencias han pasado años pintando historias de terror sobre los impactos de comer transgénicos, pero el simple hecho es que no hay beneficio material de los alimentos orgánicos en comparación con los alimentos OMG, y los alimentos OMG no tienen consecuencias negativas para la salud.

Sin embargo, hasta la fecha solo ha habido un estudio significativo sobre los efectos de los alimentos transgénicos que mostraron resultados negativos, y ese estudio en particular fue posteriormente desacreditado. La revista que lo publicó incluso tuvo que retractarse cuando se dieron cuenta de lo profundamente defectuoso que había sido el proceso de investigación.

Irónicamente, la histeria pseudocientífica que rodea a los productos orgánicos y no transgénicos ha creado toda una industria que ha crecido en los últimos años hasta convertirse en un gran negocio, vendiendo todo tipo de designaciones y certificaciones diferentes para demostrar que definitivamente no existe ningún «veneno transgénico».

Y dado que las etiquetas «orgánicas» y «no modificadas genéticamente» son etiquetas que ofrecen beneficios a precios absurdamente inflados, se han convertido en formas útiles para que las empresas diferencien sus productos en el mercado.

Eso es solo capitalismo, así que no me escucharás quejarme de eso. Si ellos creen en el aceite de serpiente o no, a mi no me afecta en lo absoluto. Comer orgánico ciertamente no hace daño a nadie. Pero tratar de obligar a otras personas a hacerlo puede si lo es, y ahí es donde comienzan los problemas reales, es decir, cuando el gobierno se involucra.

Prohibir los alimentos transgénicos solo causa muertes

Si bien en Colombia tenemos un relativo margen para adquirir una gran variedad de alimentos alimentos, algunos con un precio elevado -y en alimentos que no sean alimentos- en gran parte del mundo y en las zonas pobres de nuestro país, la subsistencia son parte integrante de la vida.

Muchas personas simplemente no pueden permitirse el lujo de discernir entre las procedencias de diferentes tipos de lechuga.

Con más de 7 mil millones de personas en este planeta, y más cada día, debe haber una forma de alimentarlos.

La simple realidad es que los cultivos no modificados genéticamente, y mucho menos los métodos más exigentes que intervienen en la agricultura orgánica de alta gama, no podrían proporcionar alimentos suficientes para alimentar a las multitudes.

Es una de las perversas ironías de los que llevan un iPhone mientras beben un latte caliente, siempre tienen una visión miope de lo que consideran «bueno para ti» terminara matandote, especialmente si vives en uno de los países pobres sobre los que les gusta hacer tristes publicaciones en Facebook.

Por mucho que lo llamen «antinatural» y otras tonterías semejantes, son granos genéticamente modificados como el trigo dorado y el trigo enano que han evitado numerosas hambrunas y han ayudado a evitar que nuestra civilización caiga en la omnipresente «trampa maltusiana».

Las consecuencias son reales. Las campañas de miedo sobre los males de los transgénicos han llevado a los países con suministros alimentarios frágiles a rechazarlos por miedo. Eso es un daño inmensurable.

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La intervención del gobierno generalmente causa problemas. En el caso de prohibir o desalentar los transgénicos, tenemos un caso en el que el gobierno literalmente mata de hambre a personas.

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